五招鉴别地沟油

本报讯 （记者王超 实习生张悦）昨日，征集“民间高手”鉴别地沟油的消息一经刊出，本报热线电话就响个不停，百余名热心读者通过热线电话，纷纷晒出自己的妙招。同时，读者们也纷纷呼吁相关部门能追根溯源，斩断制售、使用“毒油”的违法犯罪链。

“辨别地沟油，首先在冰箱冷冻一下，如果油凝固，就说明是夹杂各种植物油的地沟油了。”一大早，读者刘先生率先打电话亮出了自己的独门绝招。网友“蓝色海洋心”发帖说：“个人身体能检测算不算？我只要吃到地沟油做的饭菜，身体会异常的不舒服，胀气。”

网友“西安-纳西”发帖说：“科学的鉴别方法固然重要，但这不是最重要的；杜绝地沟油的最有力手段就是要法制化！地沟油的非法使用是利益所驱，如果将这种非法行为界定为故意图财害命的范畴，把它视为贩卖毒品一样的行为，那这种行

五招鉴别地沟油

一看：看透明度，纯净的植物油呈透明状。

二闻：在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题。

三尝：用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。带酸、带苦味等有异味的油可能是地沟油。

四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标不合格。

五问：问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。

为就很自然地成为少数要钱不要命的现象了。”

编辑： 陈航       欧进地坪转载！